Организация питания в образовательной организации
|
Организация питания в детском саду.
Организатором питания в МАДОУ ДС №73 "Мишутка" является ООО «Фабрика социального питания".
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырьё в образовательную организацию: ООО «Фабрика социального питания" титульник Примерное меню с 1 до 3 лет.jpg Примерное 10-ти дневное меню с 1 до 3 лет.xlsx титульник.Примерное меню с 3 до 7лет.jpg Примерное 10-ти дневное меню с 3 до 7 лет.xlsx
Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Поэтому от того, насколько правильно организовано питание в детском учреждении, во многом зависит здоровье и развитие дошкольников. Кроме того, правильно построенное питание формирует у детей полезные привычки, закладывает основы культуры питания. В нашем детском саду питание организованно в соответствии с 10-ти дневным меню, рассчитанным с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей возрастных групп (1–3 года, 3–7 лет). Меню согласовано с учреждениями Госсанэпиднадзора. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам (12-15%), жирам (30-32%), углеводам (55-58%). Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Строго соблюдается технология приготовления блюд, их норма и калорийность, а также санитарные правила приготовления пищи. В дошкольном учреждении организовано 5-ти разовое сбалансированное питание. Объем пищи и выход блюд строго соответствует возрасту ребенка. Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях и дома, родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции. Выдача готовой пищи производим только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссии в составе заведующего ДОУ медицинского работника, повара.
Информация о наличии диетического меню В ДОУ организовано диетическое питание воспитанников, в соответствии с назначениями врача. Согласно п. 8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для детей, нуждающихся в диетическом питании, соблюдаются следующие требования: 1) должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача. При этом индивидуальное меню должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего врача); 2) выдача детям рационов питания должна осуществляться в соответствии с утвержденными индивидуальными меню, под контролем ответственных лиц, назначенных в организации. НОРМАТИВНАЯ БАЗА.
Федеральные документы.
Региональные документы
Муниципальные документы
Локальные акты.
Положение о бракеражной комиссии МАДОУ детский сад №73 "Мишутка"
Положение об организации питания в МАДОУ детский сад №73 "Мишутка"
pologenie.pdf
Adobe Acrobat Document 96.4 KB
ГРАФИК ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩИ НА ГРУППЫ НА 2022-2023 у.г.
Воспитатели и медицинские работники детского сада дают родителям рекомендации по питанию ребенка в выходные, праздничные дни, проводят совместные мероприятия по формированию основ культуры питания.
Наши консультации.
|
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в МАДОУ ДС № 73 «Мишутка»:
- ЗАО " Томмолоко";
- ОАО "Колос";
- ООО "ФСП1";
- ООО "Мясокомбинат "Бессоновский".